주영이네

양파지 담그는 법 양파 장아찌 만드는 법 안녕하세요 주영아빠 입니다. 오늘은 이제껏 설명드려 보지 못한 음식에 대한 재미를 드려볼까 합니다. 요즘 같이 더운날 입맛 없을 때 새콤달콤 그리운 음식이 있지 않습니까? 저는 유독 절임류나 장아찌류를 찾게 되는데요. 그중에 제일 양파지를 좋아한답니다. 특유의 짭짭함과 흰쌀밥에 얹어 먹으면 짠맛이 중화되면서 몬가 새콤한 맛이 나서 저는 더 찾게 된답니다. 특히 삼겹살 보쌈 족발 등 느끼한 음식이랑 먹으면 궁합도 잘 맞아서 너무 좋습니다. 그럼 이제 양파지 만드는 방법에 대해 알아 보겠습니다. 양파지 담그는 재료는 간장 식초 설탕 또는 매실액 물 양파가 필요합니다. 간장과 식초, 설탕(매실액) 물은 1:1:1의 비율로 준비해줍니다. 양에 따라 재료의 비율은 맞춰 준..